SCHACHT MENÜ

Stullen


PASTRAMI | 14.5

Hausgemachtes Pastrami vom Jungbullen, russische Soße, Sauerkraut, Würzgurke, frischer Meerrettich

MATJES | 14.5

Nordisch eingelegter Matjes, Kräuterquark, grüner Apfel, Radieschen, Dill, gepickelte rote Zwiebel, Spiegelei

SOJA-RICOTTA | 12.5

Soja-Ricotta (Tofu-Basis), gebackenes Gemüse, Kräuter-Öl. salzige Sonnenblumenkerne

BURRATA | 13.5

Burrata, Feldsalat, Zitronen-Öl, Minz-Honig-Erbsen, Salz-Zitrone, Kürbiskern-Krokant

2 KÄSE | 13.5

Zweierlei gegrillter Bergkäse, Thymian, Honig, Meersalz

Stullen auf Wunsch auch auf glutenfreiem Sauerteigbrot I +1.5

MO-FR WECHSELNDES TAGESGERICHT

SCHACHTBRETT


Dip, Käse, Pickels, Brot & Knäcke.

Besonders gut zu Wein, Aperol oder Bier :)

SCHACHTBRETT KLEIN | 6.5

3 saisonale Kleinigkeiten

SCHACHTBRETT GROSS | 9.5

5 saisonale Kleinigkeiten

Schalen


Stell Dir am Tresen Deine Wunsch-Schale zusammen, aus unserem wechselnden Angebot an Toppings und „Schachtis“.

= das sind unsere neuen, köstlichen Gemüse-Kreationen aus der Vitrine :)

SCHALE KLEIN | 10.5

Drunter: Blattsalat
Drauf: 1 „Schachti“ nach Wahl
Drüber: Topping aus Fleisch, Fisch oder vegan nach Wahl

SCHALE GROSS | 14.5

Drunter: Blattsalat
Drauf: 3 „Schachtis“ nach Wahl
Drüber: Topping aus Fleisch, Fisch oder vegan nach Wahl

SALATE


SCHACHT CAESAR | 13

Vom Chicoree, Parmesan-Dressing, Anchovi, buttrige Sauerteig-Brösel

SCHACHT SALAT | 12

Bunter Blattsalat, Rohkost, Haus-Vinaigrette, Saaten

BURRATA SALAT | 13.5

Burrata, Feldsalat, Zitronen-Öl, Minz-Honig-Erbsen, Salz-Zitrone, Kürbiskern-Krokant

GEMÜSEKUCHEN & SALAT

Wechselnde Gemüsekuchen I 5.1
+ bunter Blattsalat I +5.1

MO-FR WECHSELNDE TAGESGERICHTE

Montag


PATÁTES GIAXNÍ | 11.8

griechische Kartoffel-Pfanne mit Tomate, Olive & Feta
+ Lammhackbällchen I 13.5

DIENSTAG


GEFÜLLTE ROTE PAPRIKA | 11.2

mit indischer Reis-Füllung, Rosinen, Mandeln, Karotten, dazu rote Linsenkokossoße

+ Paprika-Rinderhackfleisch I 12.5

MITTWOCH


TOMATEN SPARGEL LASAGNE | 11.2

mit Tomaten-Sugo

+ geräucherte Lachsforelle I 14.5

DONNERSTAG


Ruhetag

FREITAG


PERLE DI PATATE I 11.2

kleine Gnocchi in Salbei-Butter mit karamellisiertem Fenchel & gerösteten Haselnüssen

+ knusprige Speckwürfel I 12.5

FRÜHSTÜCK MO-FR I
10-12 H


KLEINES SÜßES | 6.5

Croissant, Butter oder Espresso-Butter,
hausgemachte Marmelade

BANANENBROT BREKKIE | 6.5

Warmes Bananenbrot mit Espresso-Butter

RÜHREI STULLE | 9.5

Sauerteigbrot, Butter oder Kräuterbutter, Schnittlauch

+ hausgemachtes Chili-Öl I +1
+ Minz-Honig-Erbsen I +2.5
+ knuspriger Rinderschinken I +3.5

FRÜHSTÜCKS SCHALEN


WARME FRÜHSTÜCKS SCHALE | 9.5
(Porridge)

Wechselnd aus Buchweizen, Hafer, Hirse oder Milchreis, Kompott, Joghurt (Soja oder Kuhmilch), Knusper

KALTE FRÜHSTÜCKS SCHALE | 9.5

mit saisonalem Obst & hausgemachtem Granola
auf Joghurt- oder Smoothie-Basis

Wähle aus:
• Soja- oder Kuhmilch-Joghurt
oder
• fruchtiger Beeren-Smoothie oder cremiger Schoko-Smoothie

Zu allen Frühstücks Schalen:

+ Tahin-Salz-Karamell I +1.5

Am Tresen findest Du:

Frisch gebackene Franzbrötchen, Croissants und Pain au Chocolat.
Dort findest Du auch eine Auswahl an Belegtem und hausgemachtem Kuchen.

FRÜHSTÜCK SA-SO I
GANZTÄGIG


KLEINES SÜßES | 6.5

Croissant, Butter oder Espresso-Butter,
hausgemachte Marmelade

BANANENBROT BREKKIE | 6.5

Warmes Bananenbrot mit Espresso-Butter

ARMER RITTER | 12.5
(French Toast)

Sauerteigbrot, Kompott, Joghurt (Soja oder Kuhmilch), Sirup

+ Tahin-Salz-Karamell I +2
+ Knuspriger Rinderschinken I +3.5

KLEINE PFANNKUCHEN | 13.5

Wähle aus:
• Buchweizenmehl & Kokosmilch (VG/GF)
oder
• klassisch aus Weizenmehl & Ei

Dazu Kompott, Joghurt (Soja oder Kuhmilch), Sirup

+ Tahin-Salz-Karamell I +2
+ knuspriger Rinderschinken I +3.5

RÜHREI STULLE | 9.5

Sauerteigbrot, Butter oder Kräuterbutter, Schnittlauch

+ hausgemachtes Chili-Öl I +1
+ Minz-Honig-Erbsen I +2.5
+ knuspriger Rinderschinken I +3.5

FRÜHSTÜCKS SCHALEN


BIRCHERMÜSLI | 9.5

Mandeln, Rosinen, Apfel, mariniertes saisonales Obst, Tahin-Salz-Karamell, Knusper

WARME FRÜHSTÜCKS SCHALE | 9.5
(Porridge)

Wechselnd aus Buchweizen, Hafer, Hirse oder Milchreis, Kompott, Joghurt (Soja oder Kuhmilch), Knusper

KALTE FRÜHSTÜCKS SCHALE | 9.5

mit saisonalem Obst & hausgemachtem Granola
auf Joghurt- oder Smoothie-Basis

Wähle aus:
• Soja- oder Kuhmilch-Joghurt
oder
• fruchtiger Beeren-Smoothie oder cremiger Schoko-Smoothie

Zu allen Frühstücks Schalen:

+ Tahin-Salz-Karamell I +1.5

Am Tresen findest Du:

Frisch gebackene Franzbrötchen, Croissants und Pain au Chocolat (am Wochenende vegan, von unseren Eimsbütteler Kollegen „Ima Vegan“).
Dort findest Du auch eine Auswahl an Belegtem und hausgemachtem Kuchen.

KAFFEE


MILCHKAFFEE | 4.4

LATTE MACCHIATO SINGLE I DOUBLE
4.4 I 5.1

PERSO KAFFEE (FLAT WHITE) |
4.3

CAPPUCCINO SINGLE I DOUBLE
4.2 I 4.6

CAFÉ CRÈME SINGLE I DOUBLE
3.3 I 3.8

AMERICANO SINGLE I DOUBLE
3.3 I 3.8

ESPRESSO SINGLE I DOUBLE
2.9 I 3.5

ESPRESSO MACCHIATO SINGLE I DOUBLE
3.2 I 3.8

HEISSE SCHOKOLADE | 4

+ICED I +0.8

+OATLY HAFERMILCH I +0.4

TEE


CHAI LATTE | 4.4

MATCHA LATTE | 4.6

INGWER-, MINZ-, ODER ZITRONE I
ODER ALS KOMBI
4.5 I 4.9

KÄNNCHEN TEE | 4.2

Schwarz I Grün I Weiß I Kräuter

LIMO & ICE TEA


HAUSGEMACHTE LIMO | 5.5

FRITZ LIMO | 2.9 I 3.8

0.2 l Kola I Kola zuckerfrei I Misch Masch
0.33 l Orange I Anjola (Ananas Limette)

SODA LIBRE LIMONADE | 3.8

Basilikum I Holunder.

CHARITEA | 3.8

Green

SAFT & WASSER


FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT
KLEIN I 4.4
GROß I 5.2

SAFT KLEIN | 4.2
SAFT GROSS | 5.2

Maracuja I Johannisbeere.

SAFTSCHORLE KLEIN | 3.5
SAFTSCHORLE GROSS | 4.5

Maracuja I Johannisbeere.

FRITZ SCHORLE | 2.9 I 3.8

Rhabarber I Apfel.

VIVA CON AGUA KLEIN | 2.8
VIVA CON AGUA GROSS | 5.8

Laut I Leise.

SMOOTHIE | 6.7

• BEERE & KOKOS
oder
• BANANE & KAKAO

MIX ALKOHOLFREI


WALDBEEREN SPRITZ | 7

Waldbeeren, Limette, Minze

RATSHERRN | 3.6

Alkoholfrei.

CUJA SWEET & SOUR | 7

Maracuja, Vanille, Limette

SIN TONIC | 7

Sin Gin 0%, Tonic, Limette

BUBBLES


PROSECCO AUF EIS | 7.2

SECCO MATE | 7.2

MIMOSA | 7.9

ERDBEER LIMONCELLO SPRITZ | 8

Erdbeeren, Limoncello, Prosecco

APEROL SPRITZ | 7.5

LILLET WILDBERRY | 7.2

LILLET TONIC | 7.2

MIX


ESPRESSO MARTINI | 8

Espresso, Wodka, Kaffeelikör

CUJA 43 | 8

Likör 43, Maracuja, Limette

GRENADINE SOUR | 8

Grenadine, Gin, Limette

ERDBEER DAIQUIRI | 8

Erdbeeren, Rum, Limette

WEIN


WEIßWEIN | 6.7

Grauburgunder.

ROSÉ | 6.7

Création Rosé.

ROTWEIN | 6.7

Pinot Noir.

WEINSCHORLE | 6.2

BIER


RATSHERRN | 3.8

Pils I Helles I Alster.

RATSHERRN | 3.6

Alkoholfrei.